Le Carnaval de Sitges dure toute une semaine, du jeudi au mercredi (27 Février à 5 Mars en 2014). C'est un grand spectacle avec des défilés de chars et des milliers de costumes avec une véritable exhibition d'imagination et de créativité. 
Commence le jeudi avec l'arrivée de sa Majesté Carnestoltes et la Reine du Carnaval, etsa réception à l'hôtel de ville. 
Le dimanche de Carnaval le défilé Rúa de la Disbauxa la Rua par le centre ville. 
Le Mardi Gras la cavalcade de l'Extermini, avec plus grand nombre de visiteurs encore. 
Le Mercredi se termine la fête avec l'enterrement du Carnestoltes.