Les fêtes des Maures et des Chrétiens à Alcoy semblent trouver leur origine dans un siège de la ville par les troupes musulmanes, qui fut résolu en faveur des assiégés grâce à l'apparition miraculeuse de Saint-Georges. 
Pour commémorer cette fête, le jour de la Saint-Georges, les habitants d'Alcoy s'habillent en costumes d'époque des deux camps et de nombreux défilés et spectacles sont organisés. 
Cette fête n'est pas l'apanage d'Alcoy, elle est célébrée dans de nombreux autres endroits de la Communauté valencienne à différentes périodes de l'année, mais celles-ci sont les plus spectaculaires.