Au milieu du XIIe siècle, les Templiers s'installent dans le Larzac et fondent la commanderie de Ste Eulalie. A la dissolution de l'Ordre, ses possessions passent aux Hospitaliers. L'itinéraire passe par les villages de La Cavalerie, La Couvertoirade, St Jean d'Arcas, Ste Eulalie de Cernon et Le Viala.
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