Canards et oies

Gastronomie, artisanat, marchés - Gers

Foie gras, confit, magret... Les canards et les oies font partie du paysage du Gers, et l'on dit que les Gascons produisaient déjà du foie gras avant l'arrivée des Romains. Il serait impardonnable de ne pas goûter à ces produits.

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